Koření vhodné pro grilování

Grilovaná jídla ocení koření s výraznou, kouřovou nebo pikantní chutí, které vydrží i po tepelné úpravě na vysoké teplotě. Osvědčené jsou grilovací směsi na bázi papriky, česneku a černého pepře, případně marinády s BBQ nádechem. Před grilováním je vhodné maso okořenit s předstihem, aby chutě stihly proniknout do vlákna. U citlivějších druhů masa, jako je kuřecí prso, doporučujeme volit jemnější marinády, aby maso nezhořklo na grilu.