Jak správně skladovat koření

Koření si nejdéle udrží vůni i barvu, pokud je uchováváte v neprůhledných, dobře uzavřených nádobách na chladném a temném místě. Světlo, teplo a vlhkost jsou hlavní nepřátelé aromatických olejů obsažených v koření – proto se nedoporučuje skladovat koření v blízkosti sporáku či trouby. Sypké směsi je vhodné přesypat do vzduchotěsných dóz a vždy je zavírat hned po použití. Mleté koření ztrácí intenzitu rychleji než celé, proto je dobré nakupovat menší balení a doplňovat je podle spotřeby.