Jak poznat kvalitní koření

Kvalitní koření má vždy výraznou, čistou vůni a sytou barvu odpovídající danému druhu. Při otevření balení byste měli okamžitě rozeznat charakteristické aroma – pokud je vůně slabá nebo chybí, koření pravděpodobně ztratilo svou silu stářím nebo špatným skladováním. U mletých směsí je dobré zkontrolovat jednotnost zrnitosti a nepřítomnost shluků způsobených vlhkostí. Sledujte také datum výroby a doporučenou dobu spotřeby uvedenou na obalu.